Regalale a mamá algo preparado por ti: 3 ideas de comidas fáciles y rápidas

Sorprende a quien te dio la vida con un desayuno, almuerzo o postre hecho en casa.

Este domingo celebramos a esa mujer que ha estado con nosotros desde el primer paso, y aunque ningún regalo puede igualar todo lo que ha hecho por nosotros, como hijos buscamos ese detalle especial que logre arrancarle una sonrisa. Si aún no tienes idea de qué darle a mamá, una buena opción es cocinarle algo especial.

Un desayuno reconfortante, un almuerzo balanceado o una postre para endulzar el día, pueden convertirse en el regalo más significativo, especialmente si lo haces con tus propias manos. Por eso, te compartimos tres recetas sencillas que puedes hacer en casa para sorprender a mamá.

Desayuno: Panqueques de chocolate

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/4 taza de leche de almendras sin endulzar
• 3 cucharadas de Splenda® Endulzante de Fruta del Monje
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de coco, derretido
• 1 taza de harina de almendras superfinas
• 3 cucharadas de cacao sin endulzar en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

1. En un tazón mediano, batir los huevos con un tenedor durante 1 minutos. Bate la leche, Splenda endulzante de fruta del monje, sal y aceite.
2. Espolvorear la harina de almendras, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en la parte superior de ingredientes mojados. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien incorporados, raspando los lados de la taza mientras te vas. Exprime o vierte el jugo de limón sobre la parte superior y dóblalo.
3. Rocía una plancha para panqueques con spray para cocinar sin palillos y calienta a medio. Mezcla de cucharonitas en la plancha. Cocina hasta que las burbujas se formen en el lado sin cocinar de la tortilla y los bordes estén secos (alrededor de 3-5 minutos). Da la vuelta y cocina el otro lado. Repite el proceso con la masa restante.
4. Sirva inmediatamente y disfrute!

Almuerzo: Pollo horneado con teriyaki

Ingredientes:

• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadas de agua fría
• 1/2 taza de Splenda® endulzante granulado
• 1/2 taza baja en salsa de soja sódica
• 1/4 taza de vinagre de sidra
• 1 de clavo de ajo, picado
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 12 mitades de pechuga de pollo sin piel, sin espinas

Preparación:

1. Precaliente el horno a 425 ° f. Rocía un molde para hornear de 13 «x 9» con spray para cocinar.
2. En una cacerola, bate la maicena y el agua fría hasta que quede suave. Bate el endulzante Splenda, la salsa de soja, el vinagre, el ajo, el jengibre y la pimienta. Calentar a fuego lento y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese y las burbujas.
3. Coloca el pollo en un plato de horno preparado y Cepíllate con salsa teriyaki. Vuelve a encender el pollo y vuelve a cepillarte.
4. Hornea por 15 minutos. Convierte el pollo y hornea hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos se despejen cuando se perforan con la punta de un cuchillo (20-30 minutos de tiempo total de horneado, según el tamaño). Cepíllate con la salsa cada 10 minutos durante el horneado.

Postre: Mini Cheesecakes con Frutos Rojos (6 porciones)

Ingredientes:

• 1 taza de galletas integrales sin azúcar trituradas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 225 g de queso crema bajo en grasa
• ½ taza de yogur griego natural
• 2 huevos
• ½ taza de Splenda® Endulzante Granulado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de frutos rojos frescos (fresas, arándanos, frambuesas)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla las galletas con la mantequilla y presiona la mezcla en moldes individuales.
3. En otro tazón, bate el queso crema con el yogur, los huevos, Splenda y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte sobre la base de galletas y hornea por 20-25 minutos o hasta que cuaje.
5. Deja enfriar y decora con frutos rojos.